川禾川調(diào)首推“疊香型火鍋底料”，三重香型解鎖火鍋新體驗

2024年11月，創(chuàng)新突破 —— 川禾川調(diào)供應(yīng)鏈管理有限公司近期推出了其革命性產(chǎn)品——“疊香型火鍋底料”。這款底料通過獨特的“蔥油香、料香、油香”三重香型疊加工藝，不僅重新定義了火鍋底料的香氣標(biāo)準(zhǔn)，更為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了多元化的底料選擇。

傳統(tǒng)火鍋底料多采用油料同炒或單一炒制工藝，香氣較為單一且容易混雜。而川禾川調(diào)此次推出的“疊香型底料”則徹底改變了這一現(xiàn)狀。其核心在于分步獨立炒制：蔥油需單獨煉制，加入13種香料及精選內(nèi)黃新一代辣椒，經(jīng)過24小時的燜制，使蔥香與香料深度滲透油脂；底料則精選15種香料，配合雙牛油配方（劉偉偉牛油與森態(tài)牛油），平衡麻感與脂香；底油則萃取18種香料精華，舍棄料渣，確保油體純粹無雜。

通過這一獨特的工藝，三重香型疊加后，香氣層次分明：入口蔥香撲鼻，中段料香充盈，回味油香綿長。這一創(chuàng)新不僅提升了火鍋底料的香氣復(fù)雜度，更為消費者帶來了全新的味蕾體驗。

選材與工藝，近乎苛刻 —— 川禾川調(diào)在“疊香型底料”的選材與工藝上同樣精益求精。辣椒不選用普通整椒，而是精選河北內(nèi)黃新一代與貴州滿天星辣椒節(jié)，含籽率僅6%；每100斤底料加入5斤茂汶紅花椒與涼山金陽青花椒，麻感穿透力較傳統(tǒng)配方有大幅提升；底油炒制后燜制3小時，遠(yuǎn)超行業(yè)平均的1.5小時，確保香料與油脂充分交融，香味留存度更高。

市場反饋熱烈，復(fù)購率顯著提升 —— 經(jīng)過市場的廣泛測試，“疊香型底料”憑借其獨特的香氣和卓越的品質(zhì)，贏得了廣大客戶的青睞。客戶反饋顯示，這款底料香氣辨識度極強，久煮不渾湯，復(fù)購率顯著提升。

“越煮越香”，揭秘香氣密碼 —— 川禾川調(diào)通過“疊香型底料”實現(xiàn)了火鍋底料香氣質(zhì)的飛躍。這款新品不僅引起了餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛關(guān)注，更在盲測中擊敗了十余款市面主流產(chǎn)品。其成功的秘訣在于對“香”的極致探索和創(chuàng)新工藝的應(yīng)用。

川禾川調(diào)負(fù)責(zé)人表示：“疊香型底料不是簡單的工藝改良，而是對火鍋‘香’的本質(zhì)重構(gòu)。”未來，川禾川調(diào)將繼續(xù)深耕底料行業(yè)，持續(xù)輸出兼具市場爆發(fā)力和經(jīng)營穩(wěn)定性的底料，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來更多的優(yōu)質(zhì)選擇。

結(jié)語 —— 川禾川調(diào)的“疊香型火鍋底料”無疑是火鍋底料行業(yè)的一次重大創(chuàng)新。通過獨特的三重香型疊加工藝和近乎苛刻的選材與工藝，這款底料不僅為消費者帶來了全新的味蕾體驗，更為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了更多元化的底料選擇。未來，我們期待川禾川調(diào)能夠繼續(xù)引領(lǐng)火鍋底料行業(yè)的發(fā)展，為消費者帶來更多驚喜。